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Alimenti Senza Glutine

Gli alimenti senza glutine

Gli alimenti senza glutine sono una delle mode che hanno spopolato negli ultimi anni ma in realtà questi prodotti esistono da molto tempo. La loro comparsa sul mercato è avvenuta per uno scopo ben preciso: fungere da sostituti dei cibi ricchi di glutine per tutti coloro che soffrono di celiachia o sono intolleranti a questa proteina.
L’Associazione Italiana Celiachia (AIC) afferma che, un alimento, per poter essere definito “gluten free”, ovvero senza glutine, deve contenere al massimo 20 mg di glutine per Kg.

La celiachia è una reazione immunitaria al glutine, proteina contenuta in alcuni cereali quali, ad esempio, frumento, orzo, farro e segale. I sintomi principali che avvertono l’individuo di una possibile intolleranza o vera propria allergia al glutine sono:

  • Gonfiore, dolore addominale, diarrea: questi sono i sintomi intestinali più frequenti che indicano intolleranza a questa particolare proteina;
  • Stanchezza cronica: costante sensazione di debolezza e stanchezza anche dopo un lungo riposo;
  • Iponutrizione e perdita di peso: la celiachia non permette al nostro organismo di assorbire correttamente i nutrienti che questo dovrebbe ottenere dagli alimenti. Questa situazione può comportare uno stato di iponutrizione, ovvero una particolare forma di malnutrizione, che ha come conseguenza la perdita di peso improvvisa;
  • Anemia: la diminuzione di emoglobina nel sangue è causa di anemia; questo spiega anche la sensazione di stanchezza cronica che l’individuo prova;
  • Dermatite erpetiforme: si manifesta in corrispondenza di gomiti, ginocchia e glutei.

Eliminare completamente il glutine dalla propria dieta è fondamentale per tutti coloro che soffrono di celiachia in quanto, ad ora, sembra essere l’unica soluzione utile per non scatenare l’infiammazione intestinale legata all’ingerimento di questa proteina. Eliminare i prodotti ricchi di glutine può apportare numerosi benefici al nostro organismo: l’individuo, per sopperire a questa mancanza, può consumare alimenti più sani privi di glutine come, ad esempio, legumi, farine alternative, frutta, verdura, pesce. Se una dieta priva di questa proteina viene portata avanti con costanza e in modo corretto può portare all’eliminazione completa di cibi non solo ricchi di glutine, ma anche di grassi e carboidrati quali, ad esempio, junk food e pizza.

Se sei alla ricerca di alimenti senza glutine di qualità, sul nostro sito di Qualità a Domicilio potrai scegliere tra una vasta gamma di prodotti realizzati con cura e attenzione per le materie prime. Cosa stai aspettando? Visita il sito e scegli i prodotti più adatti alle tue necessità.

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    IL TRANCIO DI TONNO BIANCO ALALUNGA SOTT’OLIO IN LATTA DA 260 GR

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    IL TRANCIO DI TONNO BIANCO ALALUNGA SOTT’OLIO IN LATTA DA 260 GR

    Il tonno Alalunga (conosciuto anche come tonno bianco o Bonito del Norte) è considerato da molti il miglior tonno in commercio.

    Il Bonito del Norte viene pescato tra giugno e novembre nelle limpide acque del Golfo di Biscaglia con i tradizionali metodi dei pescatori Baschi che prevedono una cattura a canna con esca viva, metodo di pesca sostenibile e utile per preservare al meglio questa eccezionale specie che supera raramente i 15 kg.

    Una volta pescato, questo tonno di alta qualità viene lavorato dal fresco da mani esperte, la cottura è effettuata in acqua e sale, nella lattina viene riposta una parte di trancio intero e coperto con dell'ottimo olio di oliva, una lavorazione quindi totalmente artigianale.

    Di colore bianco, molto magro, ricco di omega 3 e altamente digeribile, per nulla stopposo e dal sapore molto delicato, una specialitá alimentare per intenditori che esprime il massimo della qualitá grazie alle sue caratteristiche uniche.

      Peso netto 260 gr Peso sgocciolato 196 gr   INGREDIENTI : tonno alalunga (thunnus alalunga, olio di oliva , sale)    
    6,80
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    IL TRANCIO DI TONNO PINNA GIALLA SOTT’OLIO IN LATTA DA 260 GR

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    IL TRANCIO DI TONNO PINNA GIALLA SOTT’OLIO IN LATTA DA 260 GR

    Il tonno pinna gialla (yellowfin, thunnus albacares) che proponiamo è un tonno di piccola stazza che viene lavorato direttamente sul luogo di pesca che avviene con reti da circuizione.

    Una volta cotto a vapore questo tonno dalle carni rosa e compatte viene tagliato a filetti sempre più piccoli, invasato manualmente e coperto con dell'ottimo olio di oliva, ottenendo così un alimento di alta qualità.

    Il tonno yellowfin è un pesce ricco di omega 3 e di proteine , molto salutare, e digeribile. Il sapore di questo tonno è molto delicato, un prodotto per nulla stopposo e molto morbido, prima di essere messo in vendita , essendo un tonno di alta qualità, viene fatto " stagionare" in olio di oliva per circa 120 giorni, una specialità alimentare per intenditori gourmet.

    Una volta aperto, è possibile conservare il prodotto per altri 4 giorni in frigorifero, badando di coprire i filetti di tonno con dell'olio di oliva.

      Peso netto 260 gr Peso sgocciolato 196 gr   INGREDIENTI : tonno yellowfin ( thunnus albacares), olio di oliva , sale
    6,70
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    CONFEZIONE DA 6 VASETTI DI FILETTI DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE SOTT’OLIO

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    CONFEZIONE DA 6 VASETTI DI FILETTI DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE SOTT’OLIO

    Il tonno Bonito del norte (conosciuto anche come tonno bianco o thunnus alalunga) è considerato da molti il miglior tonno in commercio.

    Il Bonito del Norte viene pescato tra giugno e novembre nelle limpide acque del Golfo di Biscaglia con i tradizionali metodi dei pescatori Baschi che prevedono una cattura a canna con esca viva, metodo di pesca sostenibile e utile per preservare al meglio questa eccezionale specie che supera raramente i 15 kg.

    Una volta pescato, questo tonno di alta qualità viene lavorato dal fresco da mani esperte, la cottura è effettuata in acqua e sale,  il pesce viene poi tagliato a mano a filetti, invasato sempre manualmente e coperto con dell'ottimo olio di oliva, una lavorazione quindi totalmente artigianale.

    Di colore bianco, molto magro, ricco di omega 3 e altamente digeribileper nulla stopposo e dal sapore molto delicato, un tonno per intenditori.

    Una volta aperto, il vaso di tonno Bonito del norte può essere conservato in frigorifero per 4 giorni badando che i filetti siano coperti di olio di oliva.

    Peso netto 250gr Peso sgocciolato 150 gr   INGREDIENTI: Tonno Alalunga (Thunnus Alalunga, olio di oliva , sale)
    43,68
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    CONFEZIONE MISTA FILETTI DI TONNO BIANCO E FILETTI DI TONNO YELLOWFIN SOTT’OLIO

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    CONFEZIONE MISTA FILETTI DI TONNO BIANCO E FILETTI DI TONNO YELLOWFIN SOTT’OLIO

    Un piccolo assortimento in offerta per gli appassionati di questo prodotto: tonno bianco bonito del norte e tonno Yellowfin, entrambi lavorati da mani esperte e cotti a vapore, straordinaria digeribilità e morbidezza incomparabile, pesca sostenibile e rispetto per il mare, due tra gli alimenti di qualità più venduti e apprezzati dai nostri clienti, una volta provato ci si rende conto della grande qualita' del prodotto proposto. Una volta aperto è possibile conservare il vaso di tonno per altri 4 giorni in frigorifero.   CONFEZIONE: 6 vasi da 250gr  
    42,62
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    I FILETTI DI TONNO BIANCO ALALUNGA IN OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO

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    I FILETTI DI TONNO BIANCO ALALUNGA IN OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO

    Tonno bianco del Mar cantabrico in olio extravergine di oliva biologico, il massimo della qualita'.

    Il Bonito del norte (conosciuto anche come tonno bianco o thunnus alalunga) è considerato da molti il miglior tonno in commercio.

    Il Bonito del norte viene pescato tra giugno e novembre nelle limpide acque del Golfo di Biscaglia con i tradizionali metodi dei pescatori Baschi che prevedono una cattura a canna con esca viva, metodo di pesca sostenibile e utile per preservare al meglio questa eccezionale specie che supera raramente i 15 kg.

    Una volta pescato, questo tonno di alta qualità viene lavorato dal fresco da mani esperte , la cottura è effettuata in acqua e sale , il pesce viene poi tagliato a mano a filetti, invasato sempre manualmente e coperto con dell'ottimo olio di oliva, una lavorazione quindi totalmente artigianale.

    Di colore bianco, molto magro,ricco di omega 3 e altamente digeribile, per nulla stopposo e dal sapore molto delicato, un tonno per intenditori.

    Una volta aperto, il vaso di Bonito del norte può essere conservato in frigorifero per 4 giorni badando che i filetti siano coperti di olio di oliva.

    Peso netto 212 gr Peso sgocciolato 125 gr   INGREDIENTI : Tonno Alalunga ( thunnus alalunga), olio extravergine di oliva, sale
    9,96
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    I FILETTI DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE IN OLIO DI OLIVA

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    I FILETTI DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE IN OLIO DI OLIVA

    Il tonno Bonito del norte (conosciuto anche come tonno bianco o thunnus alalunga) è considerato da molti il miglior tonno in commercio.

    Il Bonito del Norte viene pescato tra giugno e novembre nelle limpide acque del Golfo di Biscaglia con i tradizionali metodi dei pescatori Baschi che prevedono una cattura a canna con esca viva, metodo di pesca sostenibile e utile per preservare al meglio questa eccezionale specie che supera raramente i 15 kg.

    Una volta pescato, questo tonno di alta qualità, viene lavorato dal fresco da mani esperte, la cottura è effettuata in acqua e sale, il pesce viene poi tagliato a mano a filetti, invasato sempre manualmente e coperto con dell'ottimo olio di oliva, una lavorazione quindi totalmente artigianale.

    Di colore bianco, molto magro,ricco di omega 3 e altamente digeribile, per nulla stopposo e dal sapore molto delicato, un prodotto alimentare di alta gastronomia da portare in tavola

    Una volta aperto, il vaso di Bonito del norte può essere conservato in frigorifero per 4 giorni badando che i filetti siano coperti di olio di oliva.

      Peso netto 250gr Peso sgocciolato 150 gr   INGREDIENTI: Tonno Alalunga (Thunnus Alalunga, olio di oliva , sale)
    7,28
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    IL FILETTO DI CINGHIALE ITALIANO AFFETTATO

    Presentiamo un altro prodotto a produzione limitata delle linea affettati Timpa del cinghiale. Il filetto è uno dei tagli migliori ottenuto dai cinghiali allevati allo stato semibrado nei cinque ettari  di terreno situato sull’Appennino lucano di proprietà di Timpa del cinghiale. Dal sapore intenso di selvaggina, è composto da sola carne di cinghiale, la stagionatura naturale di almeno 180 giorni e la lavorazione artigianale sommata all’assenza di di additiviconservantiglutine e derivati del latte ci permettono di proporre nuovamente del cibo di qualità agli appassionati gourmet. A noi piace accompagnato con un vino rosso importante, ideale come antipasto ma anche per un panino diverso dal solito. CONFEZIONE DA 100gr TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: da 4 a 10 gradi centigradi INGREDIENTI: carne di cinghiale, sale marino, spezie, erbe aromatiche
    8,45
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    IL RAGÙ DI CHIANINA I.G.P.

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    IL RAGÙ DI CHIANINA I.G.P.

    In questo ragù di chianina I.G.P. prodotto in esclusiva per Qualità a domicilio sono presenti ingredienti tipici toscani di altissima qualità, ottimo per una primo piatto veloce e gustoso, ideale accompagnato da un buon vino rosso toscano.   CONFEZIONE: vaso da 180 gr   INGREDIENTI: Carne bovina I.G.P. (Vitellone Bianco dell’Appennino centrale) razza Chianina 50%, polpa di pomodoro toscano (pomodoro, sale), cipolle, carote fresche, doppio concentrato di pomodoro toscano, olio extravergine di oliva italiano, SEDANO fresco, prezzemolo fresco, sale, aglio italiano, zucchero, vino rosso, spezie, erbe aromatiche. Può contenere TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO.
    5,98
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    IL RAGÙ DI CINGHIALE

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    IL RAGÙ DI CINGHIALE

    Un ragù  di cinghiale artigianale per gli amanti della selvaggina, ideale per arricchire i grandi primi piatti della gastronomia italiana ed ottimo anche per accompagnare una polenta. Anche in questo caso abbiamo scelto di proporre online un prodotto alimentare di alta qualità artigianale con del pomodoro italianosenza colorantisenza conservanti e con ingredienti di altissima qualità selezionati.   Una volta aperto è possibile conservare il prodotto in frigorifero per un breve periodo.   Vaso da 180 gr   INGREDIENTI: carne di cinghiale 46%, polpa di pomodoro toscano (pomodoro e sale), cipolle, doppio concentrato di pomodoro toscano, carne di suino italiano, olio extravergine di oliva italiano, lardo di suino italiano, sale, aglio italiano,zucchero, vino rosso, erbe aromatiche, spezie. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
    5,70
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    IL TRANCIO DI FILETTO DI CINGHIALE ITALIANO

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    IL TRANCIO DI FILETTO DI CINGHIALE ITALIANO

    Il filetto è uno dei tagli migliori ottenuto dai cinghiali allevati allo stato semibrado nei cinque ettari di terreno situato sull’Appennino lucano di proprietà di Timpa del cinghiale. Dal sapore intenso di selvaggina, è composto da sola carne di cinghiale, la stagionatura naturale di almeno 180 giorni e la lavorazione artigianale sommata all’assenza di di additiviconservantiglutine e derivati del latte ci permettono di proporre nuovamente del cibo di qualità agli appassionati del mangiar bene. Ottimo anche tagliato a coltello, delizioso mangiato solo o per una gustosa merenda in un panino sfizioso, un prodotto tipico regionale di alta gastronomia per gli appassionati gourmet. CONFEZIONE SOTTOVUOTO DA 450 gr circa INGREDIENTI: carne di cinghiale, sale marino, spezie, erbe aromatiche. TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: tra 12 e 16 gradi centigradi  
    19,64
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    IL TRANCIO DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE SOTT’OLIO IN LATTA - ARROYABE-

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    IL TRANCIO DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE SOTT’OLIO IN LATTA – ARROYABE-

    Il tonno Bonito del norte (conosciuto anche come tonno bianco o thunnus alalunga) è considerato da molti il miglior tonno in commercio.

    Il Bonito del Norte viene pescato tra giugno e novembre nelle limpide acque del Golfo di Biscaglia con i tradizionali metodi dei pescatori Baschi che prevedono una cattura a canna con esca viva, metodo di pesca sostenibile e utile per preservare al meglio questa eccezionale specie che supera raramente i 15 kg.

    Una volta pescato, questo tonno di alta qualità viene lavorato dal fresco da mani esperte, la cottura è effettuata in acqua e sale, nella lattina viene riposta una parte di trancio intero e coperto con dell'ottimo olio di oliva, una lavorazione quindi totalmente artigianale permette di ottenere un prodotto tipico di alta gastronomia.

    Di colore bianco, molto magro, ricco di omega 3 e altamente digeribile, per nulla stopposo e dal sapore molto delicato, un tonno per intenditori.

      Peso netto 111 gr Peso sgocciolato 73 gr   INGREDIENTI : tonno alalunga (thunnus alalunga, olio di oliva , sale)    
    3,85
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    LA MARIOLA DI COTECHINO DI SUINO ITALIANO

    La mariola di cotechino è un salume tipico di alcune zone dell'Emilia Romagna e della Lombardia. La mariola artigianale che proponiamo è prodotta solo con carne di suino italiano, le parti magre e la cotenna vengono macinate e condite con sale e spezie per poi essere insaccate all'interno di budello naturale , prima di essere messa in vendita la mariola di cotechino viene lasciata riposare circa 5/6 giorni. Un cotechino dal sapore unico , da mangiare ben caldo , tagliato a fette spesse e accompagnato magari da lenticchie, purè caldo o mostarda. Per la cottura , si consiglia di avvolgerlo all' interno di un canovaccio , immergerlo in acqua fredda e bollirlo a fuoco lento per circa 3/4 ore. INGREDIENTI: carne di suino italiano, cotenna di suino, sale, pepe, spezie, aromi naturali, conservante E250. SENZA GLUTINE Confezione: sottovuoto da 1kg circa
    19,80