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Alimenti Senza Glutine

Gli alimenti senza glutine

Gli alimenti senza glutine sono una delle mode che hanno spopolato negli ultimi anni ma in realtà questi prodotti esistono da molto tempo. La loro comparsa sul mercato è avvenuta per uno scopo ben preciso: fungere da sostituti dei cibi ricchi di glutine per tutti coloro che soffrono di celiachia o sono intolleranti a questa proteina.
L’Associazione Italiana Celiachia (AIC) afferma che, un alimento, per poter essere definito “gluten free”, ovvero senza glutine, deve contenere al massimo 20 mg di glutine per Kg.

La celiachia è una reazione immunitaria al glutine, proteina contenuta in alcuni cereali quali, ad esempio, frumento, orzo, farro e segale. I sintomi principali che avvertono l’individuo di una possibile intolleranza o vera propria allergia al glutine sono:

  • Gonfiore, dolore addominale, diarrea: questi sono i sintomi intestinali più frequenti che indicano intolleranza a questa particolare proteina;
  • Stanchezza cronica: costante sensazione di debolezza e stanchezza anche dopo un lungo riposo;
  • Iponutrizione e perdita di peso: la celiachia non permette al nostro organismo di assorbire correttamente i nutrienti che questo dovrebbe ottenere dagli alimenti. Questa situazione può comportare uno stato di iponutrizione, ovvero una particolare forma di malnutrizione, che ha come conseguenza la perdita di peso improvvisa;
  • Anemia: la diminuzione di emoglobina nel sangue è causa di anemia; questo spiega anche la sensazione di stanchezza cronica che l’individuo prova;
  • Dermatite erpetiforme: si manifesta in corrispondenza di gomiti, ginocchia e glutei.

Eliminare completamente il glutine dalla propria dieta è fondamentale per tutti coloro che soffrono di celiachia in quanto, ad ora, sembra essere l’unica soluzione utile per non scatenare l’infiammazione intestinale legata all’ingerimento di questa proteina. Eliminare i prodotti ricchi di glutine può apportare numerosi benefici al nostro organismo: l’individuo, per sopperire a questa mancanza, può consumare alimenti più sani privi di glutine come, ad esempio, legumi, farine alternative, frutta, verdura, pesce. Se una dieta priva di questa proteina viene portata avanti con costanza e in modo corretto può portare all’eliminazione completa di cibi non solo ricchi di glutine, ma anche di grassi e carboidrati quali, ad esempio, junk food e pizza.

Se sei alla ricerca di alimenti senza glutine di qualità, sul nostro sito di Qualità a Domicilio potrai scegliere tra una vasta gamma di prodotti realizzati con cura e attenzione per le materie prime. Cosa stai aspettando? Visita il sito e scegli i prodotti più adatti alle tue necessità.

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    IL FILETTO DI CINGHIALE ITALIANO AFFETTATO

    Presentiamo un altro prodotto a produzione limitata delle linea affettati Timpa del cinghiale. Il filetto è uno dei tagli migliori ottenuto dai cinghiali allevati allo stato semibrado nei cinque ettari  di terreno situato sull’Appennino lucano di proprietà di Timpa del cinghiale. Dal sapore intenso di selvaggina, è composto da sola carne di cinghiale, la stagionatura naturale di almeno 180 giorni e la lavorazione artigianale sommata all’assenza di di additiviconservantiglutine e derivati del latte ci permettono di proporre nuovamente del cibo di qualità agli appassionati gourmet. A noi piace accompagnato con un vino rosso importante, ideale come antipasto ma anche per un panino diverso dal solito. CONFEZIONE DA 100gr TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: da 4 a 10 gradi centigradi INGREDIENTI: carne di cinghiale, sale marino, spezie, erbe aromatiche
    8,45
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    IL RAGÙ DI CHIANINA I.G.P.

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    IL RAGÙ DI CHIANINA I.G.P.

    In questo ragù di chianina I.G.P. prodotto in esclusiva per Qualità a domicilio sono presenti ingredienti tipici toscani di altissima qualità, ottimo per una primo piatto veloce e gustoso, ideale accompagnato da un buon vino rosso toscano.   CONFEZIONE: vaso da 180 gr   INGREDIENTI: Carne bovina I.G.P. (Vitellone Bianco dell’Appennino centrale) razza Chianina 50%, polpa di pomodoro toscano (pomodoro, sale), cipolle, carote fresche, doppio concentrato di pomodoro toscano, olio extravergine di oliva italiano, SEDANO fresco, prezzemolo fresco, sale, aglio italiano, zucchero, vino rosso, spezie, erbe aromatiche. Può contenere TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO.
    5,98
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    IL RAGÙ DI CINGHIALE

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    IL RAGÙ DI CINGHIALE

    Un ragù  di cinghiale artigianale per gli amanti della selvaggina, ideale per arricchire i grandi primi piatti della gastronomia italiana ed ottimo anche per accompagnare una polenta. Anche in questo caso abbiamo scelto di proporre online un prodotto alimentare di alta qualità artigianale con del pomodoro italianosenza colorantisenza conservanti e con ingredienti di altissima qualità selezionati.   Una volta aperto è possibile conservare il prodotto in frigorifero per un breve periodo.   Vaso da 180 gr   INGREDIENTI: carne di cinghiale 46%, polpa di pomodoro toscano (pomodoro e sale), cipolle, doppio concentrato di pomodoro toscano, carne di suino italiano, olio extravergine di oliva italiano, lardo di suino italiano, sale, aglio italiano,zucchero, vino rosso, erbe aromatiche, spezie. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
    5,70
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    IL TRANCIO DI FILETTO DI CINGHIALE ITALIANO

    Il filetto è uno dei tagli migliori ottenuto dai cinghiali allevati allo stato semibrado nei cinque ettari di terreno situato sull’Appennino lucano di proprietà di Timpa del cinghiale. Dal sapore intenso di selvaggina, è composto da sola carne di cinghiale, la stagionatura naturale di almeno 180 giorni e la lavorazione artigianale sommata all’assenza di di additiviconservantiglutine e derivati del latte ci permettono di proporre nuovamente del cibo di qualità agli appassionati del mangiar bene. Ottimo anche tagliato a coltello, delizioso mangiato solo o per una gustosa merenda in un panino sfizioso, un prodotto tipico regionale di alta gastronomia per gli appassionati gourmet. CONFEZIONE SOTTOVUOTO DA 450 gr circa INGREDIENTI: carne di cinghiale, sale marino, spezie, erbe aromatiche. TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: tra 12 e 16 gradi centigradi  
    19,64
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    LA MARIOLA DI COTECHINO DI SUINO ITALIANO

    La mariola di cotechino è un salume tipico di alcune zone dell'Emilia Romagna e della Lombardia. La mariola artigianale che proponiamo è prodotta solo con carne di suino italiano, le parti magre e la cotenna vengono macinate e condite con sale e spezie per poi essere insaccate all'interno di budello naturale , prima di essere messa in vendita la mariola di cotechino viene lasciata riposare circa 5/6 giorni. Un cotechino dal sapore unico , da mangiare ben caldo , tagliato a fette spesse e accompagnato magari da lenticchie, purè caldo o mostarda. Per la cottura , si consiglia di avvolgerlo all' interno di un canovaccio , immergerlo in acqua fredda e bollirlo a fuoco lento per circa 3/4 ore. INGREDIENTI: carne di suino italiano, cotenna di suino, sale, pepe, spezie, aromi naturali, conservante E250. SENZA GLUTINE Confezione: sottovuoto da 1kg circa
    19,80
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    LA SALSICCIA DI CINGHIALE ITALIANO

    Prodotto con i cinghiali allo stato semibrado del proprio allevamento sull’Appennino lucano, Timpa del cinghiale ci propone un salume tipico lucano molto particolare nel gusto. La giusta proporzione  tra carne di ginghiale, grasso di maiale e l’aggiunta di peperoncino e finocchietto selvatico donano al palato una vera emozione di gusto che parte da note piccanti e  termina con il profumo del finochietto selvatico. La lavorazione artigianale a coltello e la totale assenza di additivi e conservanti rendono questo capolavoro di sapori un alimento di alta qualità. Stagionata circa tre settimane, da gustare come antipasto e aperitivo saprà sorprendere il palato di tutti gli appassionati del cibo di qualità. CONFEZIONE SOTTOVUOTO  DA 200gr  circa TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: tra i 12 ed i 16 gradi centigradi INGREDIENTI: carne di cinghiale, carne di maiale, sale, peperoncino, finocchietto selvatico.
    9,28
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    LO STROLGHINO DI PROSCIUTTO DI SUINO ITALIANO

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    LO STROLGHINO DI PROSCIUTTO DI SUINO ITALIANO

    Lo strolghino è un salume tipico della provincia di Parma, caratterizzato da da una forma stretta e lunga.

    Prodotto solo con la macinatura dellle parti più magre e più pregiate di suino italiano , viene poi insaccato all' interno di budello naturale con l'aggiunta di sale , spezie e vino.

    La stagionatura di questo prodotto tipicico emiliano è molto breve e dura circa 15/20 giorni, molto morbido e dal gusto inconfondibile, da mangiare tagliato a fette spesse per un gustoso aperitivo o come antipasto.

    Una volta tagliato , è consigliabile coprirlo con della pellicola alimentare e conservarlo in frigorifero.

    SENZA GLUTINE, SENZA DERIVATI DEL LATTE

    Confezione: IL PREZZO È RIFERITO A 300 GR circa DI PRODOTTO  INGREDIENTI: carne di suino italiano, sale, pepe,vino. Conservante: E252.
    12,12