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I formaggi tipici

I Formaggi italiani sono prodotti dalla lavorazione del latte parzialmente o totalmente scremato. La parola stessa deriva dal francese “fromage” anche se le prime attestazioni di questo prodotto risalgono all’antica Roma quando i legionari portavano con sé questo prodotto durante le campagne di conquista.
Oggi esistono numerose tipologie di prodotti realizzati a partire dal latte: è possibile distinguere tra formaggi di pasta molle – nel caso in cui la consistenza si sciolga in bocca – formaggi a pasta semidura – quando la spalmabilità è migliore – e formaggi a pasta dura – nell’eventualità di un prodotto che si adatta ad antipasti.

È possibile inoltre classificare i formaggi in base alla temperatura di lavorazione e al processo di lavorazione stesso. A questo proposito è opportuno sottolineare come spesso i formaggi di qualità siano unicamente quelli realizzati con processi artigianali…come una volta! Difficilmente la produzione industriale è garanzia di qualità in quanto spesso i derivati del latte sono arricchiti con additivi.

Scegliere i formaggi senza conservanti ti assicura un prodotto gourmet che non solo delizia il palato, ma – se consumato nelle quantità idonee – anche al tuo organismo. Infatti le proprietà nutritive dei formaggi di qualità sono indiscusse, annoverando tra queste non solo i sali minerali ma anche il calcio, componente fondamentale per il corretto sviluppo delle ossa nei bambini.

Uno degli elementi che permette di distinguere le varie tipologie di formaggio è la stagionatura: si tratta di un procedimento che modifica radicalmente il sapore e la consistenza del formaggio stesso, influenzandone anche gli eventuali abbinamenti.
La stagionatura è la fase finale del processo di trasformazione del latte in formaggio che può durare da un minimo di 12 mesi ad un massimo di più di 24. Nel caso del Parmigiano Reggiano, uno dei formaggi tipici italiani, si arriva fino alla stagionatura di 36 mesi ottenendo un formaggio prodotto da latte di mucca dalla consistenza corposa e il sapore intenso. Il Pecorino, invece, nasce dal latte di capra che presenta texture e retrogusti completamente diversi.

Se stai cercando Parmigiano Reggiano stagionato o un Pecorino, acquistali su Qualità a Domicilio dove, in mezzo ad un vasto assortimento di vendita formaggi online, potrai scegliere quello che meglio si adatta alle tue necessità. Tutti i formaggi tipici italiani riservati alla vendita online sono senza conservanti aggiunti!

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    IL PARMIGIANO REGGIANO DOP 24 MESI DA 1 KG

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    IL PARMIGIANO REGGIANO DOP 24 MESI DA 1 KG

    Il Parmigiano reggiano DOP è uno dei più antichi e famosi formaggi italiani, quello che proponiamo è prodotto da una piccola azienda agricola a gestione familiare dell'Emilia Romagna.

    Il parmigiano reggiano DOP Araldi di stagionatura oltre 24 mesi ha un sapore molto dolce ed è ideale sia da grattugiare che mangiato solo, prodotto tipico emiliano molto sano e riconosciuto come alimento di alta qualità , ricco di proteine e senza alcun additivo.

    Questo formaggio tipico dell’ Emilia Romagna è prodotto con il latte delle mucche nate e allevate all'interno dell'azienda agricola e nutrite con alimenti prodotti all'interno della stessa, si ottiene così un prodotto unico nel suo genere e molto apprezzato anche dagli intenditori.

      Il PREZZO INDICATO E' PER 1 KG CIRCA DI PRODOTTO
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    IL PARMIGIANO REGGIANO DOP 24 MESI DA 500GR

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    IL PARMIGIANO REGGIANO DOP 24 MESI DA 500GR

    Il Parmigiano reggiano DOP è uno dei più antichi e famosi formaggi italiani, quello che proponiamo è prodotto da una piccola azienda agricola a gestione familiare dell'Emilia Romagna.

    Il parmigiano reggiano DOP Araldi di stagionatura oltre 24 mesi ha un sapore molto dolce ed è ideale sia da grattugiare che mangiato solo, prodotto tipico emiliano molto sano, ricco di proteine e senza alcun additivo.

    Prodotto con il latte delle mucche nate e allevate all'interno dell'azienda agricola e nutrite con alimenti prodotti all'interno dell' azienda, si ottiene così un prodotto unico nel suo genere e molto apprezzato anche dagli intenditori.

      IL PREZZO INDICATO E' PER 500 GR CIRCA DI PRODOTTO
    13,20
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    IL PARMIGIANO REGGIANO DOP 36 MESI

    Il Parmigiano reggiano DOP è uno dei più antichi e famosi formaggi italiani, quello che proponiamo è prodotto da una piccola azienda agricola a gestione familiare dell'Emilia Romagna. Il parmigiano reggiano DOP Araldi di stagionatura oltre 24 mesi ha un sapore molto dolce ed è ideale sia da grattugiare che mangiato solo, prodotto tipico emiliano molto sano e riconosciuto come alimento di alta qualità , ricco di proteine e senza alcun additivo. Questo formaggio tipico dell’ Emilia Romagna è prodotto con il latte delle mucche nate e allevate all'interno dell'azienda agricola e nutrite con alimenti prodotti all'interno della stessa, si ottiene così un prodotto unico nel suo genere e molto apprezzato anche dagli intenditori. Il lungo periodo di stagionatura è prova dell’ alta qualità di questo prodotto alimentare tipico emiliano.   Il PREZZO INDICATO E' PER 1 KG CIRCA DI PRODOTTO
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    IL PARMIGIANO REGGIANO DOP 53 MESI

    Il Parmigiano reggiano DOP è uno dei più antichi e famosi formaggi italiani, quello che proponiamo è prodotto da una piccola azienda agricola a gestione familiare dell'Emilia Romagna.

    Il parmigiano reggiano DOP Araldi di stagionatura oltre 24 mesi ha un sapore molto dolce ed è ideale sia da grattugiare che mangiato solo, prodotto tipico emiliano molto sano e riconosciuto come alimento di alta qualità , ricco di proteine e senza alcun additivo.

    Questo formaggio tipico dell’ Emilia Romagna è prodotto con il latte delle mucche nate e allevate all'interno dell'azienda agricola e nutrite con alimenti prodotti all'interno della stessa, si ottiene così un prodotto unico nel suo genere e molto apprezzato anche dagli intenditori.

    La lunga stagionatura è prova dell’ alta qualità di questo prodotto alimentare tipico emiliano.

      Il PREZZO INDICATO E' PER 1 KG CIRCA DI PRODOTTO   Confezione : sottovuoto da circa 1kg
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    IL PECORINO CAMOMILLA

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    IL PECORINO CAMOMILLA

    Un formaggio tipico di alta qualità ottenuto solo con latte italiano di pecora selezionato. La stagionatura di questo pecorino dura più di 60 giorni e viene effettuata all’interno di casse di abete vergine ricoprendo il formaggio con fiori di camomilla, questa lavorazione artigianale permette al formaggio di stagionare mantenendosi pero’ morbido internamente. Un pecorino profumato e delicatissimo che tende a diventare più cremoso con il passare della maturazione. Per gli amanti del cibo di alta qualità, da non sottovalutare l'abbinamento di questo pecorino con marmellate o miele.   CONFEZIONE SOTTOVUOTO DA CIRCA 500gr  
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    IL PECORINO FIORDALISO

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    IL PECORINO FIORDALISO

    Il pecorino fiordaliso viene prodotto con solo latte italiano selezionato di pecora, non vengono utilizzati coloranti e conservanti, si ottiene così, grazie anche alla quaotidiana cura artigianale del formaggio un alimento di qualità. La stagionatura di questo pecorino avviene in casse di legno di faggio vergine e dura più di 90 giorni, la copertura della crosta con fiori di fiordaliso permette al formaggio di stagionare mantenendosi però morbido con una pasta tenera e compatta. Il suo profumo è molto delicatosetoso in bocca e con note di fiori di fiordaliso. Ideale anche accompagnato con del miele o delle marmellate.   CONFEZIONE SOTTOVUOTO DA 500gr circa  
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    IL PECORINO PAPAVERO

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    IL PECORINO PAPAVERO

    Un formaggio artigianale unico nel suo genere, prodotto solo con latte selezionato italiano di pecora. La stagionatura di questo formaggio avviene per oltre tre mesi in casse di legno di faggio vergine ricoprendo il formaggio con fiori di papavero, questo permette al pecorino di stagionare nel tempo mantenendosi morbidofragrante e profumato all’interno . Cio’ che sorprende oltre alla morbidezza è la straordinaria delicatezza del prodotto, il suo gusto è morbido ed avvolgente con dei leggeri profumi di erba e fiori. Ottimo anche accompagnato con delle marmellate o del miele per esaltare ancora di più questa eccellenza della gastronomia italiana.   CONFEZIONE SOTTOVUOTO DA CIRCA 500 gr
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