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Dolci Natalizi Artigianali

Ogni festività che si rispetti è accompagnata da un dolce tipico che non abbia solo una ricetta, ma una tradizione. I dolci natalizi rappresentano una parte fondamentale della storia gastronomica italiana. Da un lato il panettone, dall’altro il pandoro: due dolci tipici natalizi, due storie, due ricette, due prelibatezze che non possono mancare sotto l’albero.

Spesso risulta difficile scegliere tra i due e non raramente danno il via a diatribe sulla preferenza dell’uno o dell’altro.

Che si tratti di un pandoro o di un panettone è sempre preferibile che a deliziare il vostro palato, durante le festività, siano dei dolci tipici natalizi senza conservanti.

Le storie di questi dolci natalizi hanno origini molto antiche: pare che l’anno ufficiale della nascita del Pandoro sia il 1884, quando il pasticciere Domenico Melegatti ne brevettò la ricetta a Verona – un impasto a forma di stella – con burro, uova, farina e zucchero –   morbido e senza conservanti. Il nome deriverebbe da ‘Pane d’oro’ e nacque in riferimento al pan de oro, tipico della Repubblica di Venezia. Ma esistono anche correnti di pensiero che fanno risalire la sua paternità alle brioches francesi, altri dichiarano il pandoro come un prodotto di provenienza veneta e successore dell’antenato Nadalin, dolce veneto simile nella lavorazione al Pandoro.

Il Panettone, dolce tipicamente milanese, è diventato nel corso del tempo il simbolo in versione soffice del Natale. Le sue origini sfumano nella leggenda, ma a due si riducono le storie in parte più veritiere.

La prima risalente al falconiere Messer Ulivo Atellani, residente a Milano nella Contrada delle Grazie, che innamorato della figlia del fornaio, si fece assumere dal padre e per farsi notare inventò questo dolce.

La seconda leggenda raggiunge i tempi di Ludovico il Moro, quando il suo cuoco Toni, dopo aver bruciato il dolce del pranzo natalizio, preparò un dolce improvvisato con pane, farina e zucchero. Il dolce ebbe così tanto successo che il duca volle conoscerne il nome, e la risposta del cuoco fu «L’è ‘l pan del Toni» da allora il ‘pane di Toni’ divenne il panettone.

Dopo essere diventato famoso, la ricetta tradizionale fu arricchita con uova, cedro candito e uvetta.

Se sei alla ricerca di dolci tipici natalizi senza conservanti e di alta qualità, visita l’e-commerce di Qualità a Domicilio, dove potrai trovare il Pandoro artigianale e varietà di Panettone artigianale tradizionale, nelle versioni farcite come il Panettone al cioccolato o il Panettone artigianale al moscato.

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    IL PANETTONE AL MOSCATO

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    IL PANETTONE AL MOSCATO

    Il panettone e' il tipico dolce natalizio italiano, per festeggiare questa ricorrenza abbiamo scelto di proporre un panettone artigianale di alta qualità fatto solo con ingredienti genuini e di prima scelta ed incartato a mano. La lievitazione di questo dolce tipico avviene in maniera naturale e durca circa 36 ore ed il lievito proviene dalla stessa " madre " che viene rinnovata ogni giorno da decenni. Nell'impasto del nostro panettone vengono utilizzati solo ingredienti di qualità come burro di prima scelta, la miglior uva sultanina , uova da galline italiane allevate a terra. La leggera glassatura con nocciola del Piemonte IGP e la decorazione di mandorle lo rendondono così un prodotto unico ed eccezionale. In questa particolare versione senza scorze di agrumi , viene aggiunto nell'impasto del vino moscato che , con il suo sapore dolce , rende questo panettone un prodotto unico Molto morbido e digeribile grazie alla lenta lievitazione naturale , si consiglia di aprire l'incarto 2 ore prima di consumarlo in maniera tale da portare il prodotto a temperatura ambiente.   Confezione : astuccio da 1kg   INGREDIENTI: Panettone al Piemonte Moscato con glassa alla nocciola decorato con granella di zucchero e mandorle : farina di frumento, uva sultanina 24%, tuorlo d'uovo, burro, zucchero di canna, lievito naturale (farina di frumento), vino Piemonte DOC Moscato 4%, succo d'uva, sciroppo di zucchero invertito, sciroppo di glucosio-fruttosio, emulsionanti: mono e di-gliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole; burro di cacao, malto d'orzo, sale, aromi. INGREDIENTI glassa: zucchero, albume, "Nocciola Piemonte IGP" 12% (pari all' 1% nel prodotto), mandorle, armelline, farina di riso. Può contenere tracce di soia.
    21,80
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    IL PANDORO

    Il pandoro è un dolce tipico veronese che si è poi diffuso in tutta Italia e insieme al panettone è diventatoi uno dei classici dolci di Natale. Il pandoro che proponiamo è un prodotto artigianale lavorato ed incartato a mano , composto da ingredienti selezionati di alta qualità come ad esempio il burro che in questo dolce è fondamentale sia per qualità che per quantità. La lenta lievitazione naturale rendo il nostro pandoro un prodotto che soddisferà anche i palati più esigenti e tutti coloro che lo preferiscono al panettone. Soffice e leggero, dal sapore delicato e profumato, si consiglia di aprire l'incarto due ore prima del consumo in maniera tale da portare a temperatura ambiente il prodotto.   Confezione: scatola da 1 kg INGREDIENTI:farina di grano tenero tipo "0", uova fresche, zucchero, burro, latte intero fresco pastorizzato, lievito naturale(contine frumento), fruttosio, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, sale, aromi. Prodotto da forno a lievitazione naturale. Può contenere tracce di frutta a guscio e soia. Ingredienti della bustina: zucchero, amido di frumento, aromi.
    18,80
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    IL PANETTONE AL CIOCCOLATO

    Il panettone e' il tipico dolce natalizio italiano, per festeggiare questa ricorrenza abbiamo scelto di proporre un panettone artigianale di alta qualità fatto solo con ingredienti genuini e di prima scelta ed incartato a mano. La lievitazione di questo dolce tipico avviene in maniera naturale e durca circa 36 ore ed il lievito proviene dalla stessa " madre " che viene rinnovata ogni giorno da decenni. Nell'impasto del nostro panettone vengono utilizzati solo ingredienti di qualità come burro di prima scelta e uova da galline italiane allevate a terra. La leggera glassatura con nocciola del Piemonte IGP e la decorazione di mandorle lo rendondono così un prodotto unico ed eccezionale. In questa particolare versione senza scorze di agrumi e senza uva sultanina, vengono solo aggiunte all'impatto delle gocce di cioccolato fondente. Molto morbido e digeribile grazie alla lenta lievitazione naturale , si consiglia di aprire l'incarto 2 ore prima di consumarlo in maniera tale da portare il prodotto a temperatura ambiente.
    23,00
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    IL PANETTONE TRADIZIONALE

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    IL PANETTONE TRADIZIONALE

    Il panettone e' il tipico dolce natalizio italiano, per festeggiare questa ricorrenza abbiamo scelto di proporre un panettone artigianale di alta qualità fatto solo con ingredienti genuini e di prima scelta ed incartato a mano. La lievitazione di questo dolce tipico avviene in maniera naturale e durca circa 36 ore ed il lievito proviene dalla stessa " madre " che viene rinnovata ogni giorno da decenni. Nell'impasto del nostro panettone vengono utilizzati solo ingredienti di qualità come burro di prima scelta, la miglior uva sultanina , uova da galline italiane allevate a terra e scorze di arancia candita. La leggera glassatura con nocciola del Piemonte IGP e la decorazione di mandorle lo rendondono così un prodotto unico ed eccezionale. Molto morbido e digeribile grazie alla lenta lievitazione naturale , si consiglia di aprire l'incarto 2 ore prima di consumarlo in maniera tale da portare il prodotto a temperatura ambiente.   Confezione: astuccio da 1kg INGREDIENTI: Panettone con glassa alla nocciola Piemonte igp  decorato con mandorle,  farina di frumento, uva sultanina 17%, tuorlo d'uovo, scorze d'arancia candita 10% (scorze di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, zucchero di canna, lievito naturale (farina di frumento), sciroppo di glucosio-fruttosio ,sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti: mono e di-gliceridi degli acidi grassi, lecitina di girasole; malto d'orzo, sale, aromi. INGREDIENTI della glassa : zucchero, albume, Nocciola Piemonte IGP" 12% (pari all' 1% nel prodotto), mandorle, armelline, farina di riso. Può contenere tracce di soia.
    20,80