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Olio Extravergine di Oliva

L’olio extravergine d’oliva

L’olio d’oliva è tra i prodotti più pregiati dell’area mediterranea, tanto da essere definito “oro verde”. La sua origine risale a milioni di anni fa: le tracce più antiche delle piante di olivo sono state rinvenute a Haifa, in Israele, datate intorno V secolo a.C. L’olio d’oliva è indubbiamente il condimento più usato per insaporire i cibi e il nostro Paese è il più grande produttore di questo prodotto.
Gli oli d’oliva, naturalmente, non sono tutti uguali: differiscono per colore, consistenza e sapore che variano a seconda della qualità delle olive e della loro lavorazione. I più pregiati sono gli oli vergini, di cui gli oli extravergini rappresentano l’eccellenza assoluta. Perché un olio possa essere definito vergine è necessario che non subisca alcun tipo di alterazione.

Ma qual è la differenza tra olio vergine e olio extravergine d’oliva? La confusione riguardante la distinzione tra queste due tipologie di olio è molta. La principale differenza tra questi due prodotti risiede nella qualità organolettica e nella percentuale di acidità: per quanto riguarda l’olio vergine di oliva, l’acidità può raggiungere un massimo di 2 grammi per 100 grammi; invece, il limite massimo di acidità per l’olio extravergine di oliva è fissato a 0,8 grammi per 100 grammi.

Esistono numerose tipologie di olio extravergine di oliva; i grandi extravergini sono:

  • Olio extravergine di oliva DOP: olio realizzato con Certificazione DOP (Denominazione Origine Protetta), la quale garantisce che l’intero processo di produzione del prodotto avviene in un’unica area geografica ben delimitata.
  • Olio extravergine di oliva IGP: olio con certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta), la quale certifica che la produzione, trasformazione ed elaborazione avviene nel luogo indicato.
  • Olio Extravergine biologico 100%: per essere biologico deve provenire da olive autoctone di coltivazione biologica; la produzione avviene senza l’uso di composti chimici, pesticidi e diserbanti. Le olive non subiscono nessun tipo di trattamento a eccezione del lavaggio, della decantazione, della centrifugazione e della filtrazione.
  • Olio extravergine monocultivar: questo olio viene prodotto con l’utilizzo di una sola qualità di olive. Tra i più apprezzati c’è sicuramente l’olio extravergine monocultivar taggiasco, un olio estratto a freddo da olive di esclusiva varietà taggiasca.

Se sei alla ricerca di un olio extravergine di oliva italiano, sul sito di Qualità a Domicilio potrai scegliere tra una vasta gamma di prodotti pregiati interamente realizzati sul territorio con olive nostrane. Visita il sito e scegli il prodotto più adatto alle tue necessità.

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    CONFEZIONE DA 6 BOTTIGLIE OLIO EXTRAVERGINE 100% ITALIANO

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    CONFEZIONE DA 6 BOTTIGLIE OLIO EXTRAVERGINE 100% ITALIANO

    L' olio extravergine di oliva selezione oro cento per cento italiano A&G è un olio ottenuto dalla prima spremitura a freddo delle migliori olive italiane raccolte e frante al giusto grado di maturazione.

    Sapore dolce e delicato di olive fresche , fruttato ,non copre il gusto di un piatto ma ne esalta le qualità, ottimo in cucina e magnifico a crudo per esaltare i grandi piatti della gastronomia italiana e non solo.

    La bottiglia in vetro scuro favorisce la corretta conservazione del prodotto riparandolo dalla luce e preserva al meglio l'alta qualità di questo olio extravergine cento per cento italiano, re della dieta mediterranea, ricco di polifenoli e regolatore dei livelli di colesterolo buono.

    La temperatura ideale di conservazione è tra i 18/20 gradi centigradi.

    Sull'etichetta posteriore è indicata l'annata della campagna olearia di raccolta delle olive, la scadenza è prevista 18 mesi dopo l'imbottigliamento effettuato dal nostro oleificio di Oneglia (Imperia) in Liguria.

      Confezione : Cartone da 6 bottiglie da 1 L
    76,20
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    I GRANDI EXTRAVERGINI DI QUALITÀ A DOMICILIO

    -9%
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    I GRANDI EXTRAVERGINI DI QUALITÀ A DOMICILIO

    Un piccolo assortimento di tre grandi olî extravergini di oliva 100 % italiani per gli amici gourmet:olio extravergine biologico, olio extravergine mosto e olio extravergine taggiasco, fantastici a crudo, ideali per esaltare i grandi piatti della gastronomia italiana e per creare ricette con cibo di qualità. Spremitura a freddo, bassa acidità, ricchi di polifenoli, alimenti di qualità e sani per una corretta alimentazione.   Confezione: una bottiglia da 0,5L, due bottiglie da 0,75L  
    42,85 38,90
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    L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO

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    L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO

    L' olio extravergine di oliva selezione oro cento per cento italiano A&G è un olio ottenuto dalla prima spremitura a freddo delle migliori olive italiane raccolte e frante al giusto grado di maturazione. Sapore dolce e delicato di olive fresche , fruttato ,non copre il gusto di un piatto ma ne esalta le qualità, ottimo in cucina e magnifico a crudo per esaltare i grandi piatti della gastronomia italiana e non solo. La bottiglia in vetro scuro favorisce la corretta conservazione del prodotto riparandolo dalla luce e preserva al meglio l'alta qualità di questo olio extravergine cento per cento italiano, re della dieta mediterranea, ricco di polifenoli e regolatore dei livelli di colesterolo buono. La temperatura ideale di conservazione è tra i 18/20 gradi centigradi. Sull'etichetta posteriore è indicata l'annata della campagna olearia di raccolta delle olive, la scadenza è prevista 18 mesi dopo l'imbottigliamento effettuato dal nostro oleificio di Oneglia (Imperia) in Liguria.   Confezione : bottiglia 1 L
    12,90
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    L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO 100% ITALIANO

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    L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO 100% ITALIANO

    L'olio extravergine 100% italiano da agricoltura biologica e' un olio ottenuto dalle migliori olive italiane frante al giusto grado di maturazione, essendo un olio biologico non vengono utilizzati fitofarmaci e diserbanti per la sua produzione , dal sapore intenso ed armonico , molto profumato, un olio ottimo a crudo ma anche in cucina per cibi sani e di qualità.

    Sull'etichetta posteriore è indicata l'annata della campagna olearia di raccolta delle olive, la scadenza è prevista 18 mesi dopo l'imbottigliamento effettuato dal nostro oleificio di Oneglia (Imperia) in Liguria.

      Confezione : bottiglia da 0,75 L
    17,10
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    L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR TAGGIASCO

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    L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR TAGGIASCO

    L' olio extravergine di oliva cento per cento italiano monocultivar taggiasco A&G è composto dalle sole olive taggiasche tipiche della riviera ligure di ponente e in particolare della provincia di Imperia.

    La raccolta di queste olive viene effettuata esclusivamente a mano in quanto le piante secolari di ulivo sono situate sui famosi ripidi terrazzazzamenti liguri detti "fasce".

    Nasce così questo olio extravergine di produzione limitata e dal sapore unico, delicato e fruttato e dall'aspetto torbido in quanto non filtrato.

    Un olio extravergine di oliva per intenditori, considerato uno dei migliori olii italiani di nicchia, un olio extravergine gourmet.

    La bottiglia in vetro scuro preserva l'alta qualità di questo prodotto tipico della Liguria.

    Sull'etichetta posteriore è indicata l'annata della campagna olearia di raccolta delle olive, la scadenza è prevista 18 mesi dopo l'imbottigliamento effettuato dal nostro oleificio di Oneglia (Imperia) in Liguria.

      Confezione: bottiglia 0,75 L
    17,90
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    L'OLIO EXTRAVERGINE MOSTO 100% ITALIANO

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    L’OLIO EXTRAVERGINE MOSTO 100% ITALIANO

    L'olio extravergine di oliva mosto cento per cento italiano A&G è un olio non filtrato dal sapore dolce e fruttato indicato per condimenti a crudo e per bruschette. Profumato , armonioso, equilibrato. Essendo un olio non filtrato l'eventuale sedimento è naturale. Condimento base della dieta mediterranea, un alimento di qualità  ricco di polifenoli e di acidità molto bassa . La bottiglia in vetro scuro preserva intatta l'alta qualità e le caratteristiche organolettiche dell'Olio extravergine di oliva mosto cento per cento italiano A&G., la temperatura ideale di conservazione è tra i 18/20 gradi centigradi. Sull'etichetta posteriore è indicata l'annata della campagna olearia di raccolta delle olive, la scadenza è prevista 18 mesi dopo l'imbottigliamento effettuato dal nostro oleificio di Oneglia (Imperia) in Liguria.   Confezione : bottiglia da 0,5 Lt
    7,85