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Sughi e Condimenti Artigianali

I sughi e i condimenti artigianali

I sughi per pasta sono un pilastro portante della cucina mediterranea. Nati essenzialmente dalla tradizionale salsa al pomodoro, nel tempo hanno preso fisionomie e tecniche di realizzazione diverse, inglobando una grande varietà di ingredienti e squisiti sapori.
Infatti, il termine sugo deriva dal latino sucum, esso indica il liquido contenuto nella polpa dei frutti o altri alimenti vegetali acquosi.

Preparare sughi artigianali richiede pazienza e cura nei passaggi: sebbene in passato fossero realizzati in casa in modo del tutto genuino e incontaminato, tuttavia nel corso degli anni l’industrializzazione e la produzione in serie ha investito anche questo ambito della gastronomia italiana.  

I risvolti negativi di questo cambiamento si sono ripercossi non sono soltanto nella perdita di quella tradizione familiare che vedeva impegnati i membri di una intera famiglia, i quali – al termine dell’estate –  provvedevano alla produzione di passate di pomodoro e sughi in generale, ma ciò che è più preoccupante è che la produzione dei sughi a livello industriale ha fatto sì che venissero immessi sul mercato prodotti con frequenti quantità di conservanti e additivi e questo ha ovviamente ridotto la qualità di ciò che ingeriamo.

A contraddistinguere i nostri sughi artigianali – dal Ragù di carne piemontese al Ragù di cervo Riolfi – è la possibilità di avere in casa, pronti per ogni evenienza, sughi senza conservanti e senza alcun tipo di additivo. In questo modo non dovrete mai rinunciare alla comodità di avere nelle vostre case un sugo già pronto e allo stesso tempo non dovrete preoccuparvi dei danni alla vostra salute.

Avere nelle nostre dispense sughi per primi piatti è sicuramente una sicurezza. Un ospite improvviso, l’impossibilità di fare la spesa per un giorno, la voglia improvvisa di un gustoso piatto di pasta: i sughi artigianali di Qualità a Domicilio ti salveranno da tutto questo.

Quando avrete voglia di un delizioso pesto artigianale, Rossi pesto genovese senza aglio sarà il vostro asso nella manica. Quando vorrete offrire ai vostri ospiti il piacere di un buon ragù, il Ragù di cinghiale e il Ragù di anatra italiana, saranno la più valida delle alternative per fare la vostra figura e stupire gli invitati.

Se sei alla ricerca di sughi artigianali come il Ragù di chianina, Ragù di lepre o il Crostino Toscano, qui su Qualità a Domicilio, potrai trovare una selezione che soddisferà le tue esigenze combinando bontà e genuinità. Infatti, tutti i nostri sughi per primi piatti sono realizzati con prodotti di prima qualità e soprattutto senza conservanti.

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    IL CONDIMENTO SORRISO

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    IL CONDIMENTO SORRISO

    Il condimento Sorriso di Riolfi Sapori è ideale per arricchire una insalta di riso o di pasta ma anche come sfizioso contorno. Un prodotto alimentare di alta qualità fatto solo con verdure di prima scelta ed al naturale, verdure molto croccanti arricchite con delle olive e capperi che rendono questo alimento molto gustoso.   Vaso da 280 gr INGREDIENTI: Verdure miste in proporzione variabile 50% (carote, peperoni, piselli, fagioli, cavolfiore, capperi) olive, mais, acqua, aceto di vino, sale, zucchero, aromi naturali.  
    3,80
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    IL CROSTINO TOSCANO

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    IL CROSTINO TOSCANO

    Il crostino toscano è un prodotto tipico regionale da gustare ad inizio pasto spalmato su fette di pane caldo, saporito e gustoso ed ottimo accompagnato da un buon vino rosso corposo, ingredienti di altissima qualità per assaporare i sapori regionali toscani   INGREDIENTI: cuori e fegati di pollo (Italia) 70%, cipolle, olio extravergine vergine di oliva italiano, BURRO italiano, carote fresche, cappero di Pantelleria I.G.P., SEDANO fresco, prezzemolo fresco, ACCIUGHE salate, vino bianco, vino liquoroso, spezia. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.   CONFEZIONE: vaso da 180 gr
    4,98
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    IL PESTO GENOVESE SENZA AGLIO

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    IL PESTO GENOVESE SENZA AGLIO

    Il pesto Rossi è considerato uno dei migliori in commercio, prodotto tipico ligure preparato con ingredienti di alta qualità' e di prima scelta come l'olio extravergine, il basilico genovese DOP, il sale marino di trapani, il parmigiano reggiano DOP ed il pecorino sardo.

    Profumatissimodelicato e molto digeribile in questa versione senza aglio, ideale per condire svariati tipi di pasta come ad esempio le trofie liguri ma anche eccellente da utilizzare come salsa su pesce bianco bollito o al vapore e nelle minestre di verdura fresca.

    Una volta aperto, il pesto genovese può essere conservato in frigorifero per altri 3 giorni badando di coprirlo con del l'olio extravergine di oliva.

          Confezione: vaso da 180 gr INGREDIENTI: olio extravergine di oliva, basilico genovese DOP, Parmigiano reggiano DOP ( latte, sale, caglio), fiore sardo DOP ( latte, sale, caglio), fibra vegetale, pinoli, sale. Acidificante: acido citrico, antiossidante : acido ascorbico.
    8,80
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    IL RAGÙ DI ANATRA ITALIANA

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    IL RAGÙ DI ANATRA ITALIANA

    Il ragù di anatra italiana firmato Qualità a domicilio, viene prodotto in un laboratorio arigianale toscano con ingredienti di altissima qualità, abbiamo selezionato questo ragù per gli amanti della salvaggina che desiderano gustare un primo piatto con ingredienti semplici e genuini. CONFEZIONE: vaso da 180 gr INGREDIENTI: carne di anatra (Italia) 52%, polpa di pomodoro toscano (pomodoro, sale), cipolla, doppio concentrato di pomodoro toscano, carote fresche, olio extravergine di oliva italiano, SEDANO fresco, prezzemolo fresco, sale, zucchero, vino rosso, spezie, buccia di limone fresco. Puo contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
    5,60
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    IL RAGÙ DI CARNE PIEMONTESE

    Un ragù artigianale di carne piemontese per gli amanti dei prodotti tipici regionali, ideale per arricchire i grandi primi piatti della gastronomia italiana ed ottimo anche per accompagnare una polenta invernale. Anche in questo caso abbiamo scelto un prodotto alimentare di alta qualità artigianale con del pomodoro italiano, carne piemontese e senza coloranti e senza conservanti, un prodotto tipico piemontese da inserire nella propria dispensa. Una volta aperto è possibile conservare il prodotto in frigorifero per un breve periodo. Vaso da 180 gr INGREDIENTI carne di bovino piemontese 35%, pomodoro italiano 40%, vino rosso piemonte barbera, cipolle, carne di suino italiano, olio extravergine di olva, sale, piante aromatiche, aglio, carote, zucchero
    3,20
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    IL RAGÙ DI CERVO

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    IL RAGÙ DI CERVO

    Un ragù artigianale di cervo per gli amanti della selvaggina, ideale per arricchire i grandi primi piatti della gastronomia italiana ed ottimo anche per accompagnare una polenta. Anche in questo caso abbiamo scelto un prodotto alimentare di alta qualità artigianale con del pomodoro italiano e senza coloranti e senza conservanti.   Una volta aperto è possibile conservare il prodotto in frigorifero per un breve periodo.   Vaso da 180 gr INGREDIENTI carne di lepre 30%, pomodoro italiano 35%, vino rosso piemonte barbera, cipolle, carne di suino italiano, olio extravergine di olva, sale, piante aromatiche, zucchero, pepe nero.
    4,40
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    IL RAGÙ DI CHIANINA I.G.P.

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    IL RAGÙ DI CHIANINA I.G.P.

    In questo ragù di chianina I.G.P. prodotto in esclusiva per Qualità a domicilio sono presenti ingredienti tipici toscani di altissima qualità, ottimo per una primo piatto veloce e gustoso, ideale accompagnato da un buon vino rosso toscano.   CONFEZIONE: vaso da 180 gr   INGREDIENTI: Carne bovina I.G.P. (Vitellone Bianco dell’Appennino centrale) razza Chianina 50%, polpa di pomodoro toscano (pomodoro, sale), cipolle, carote fresche, doppio concentrato di pomodoro toscano, olio extravergine di oliva italiano, SEDANO fresco, prezzemolo fresco, sale, aglio italiano, zucchero, vino rosso, spezie, erbe aromatiche. Può contenere TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO.
    5,98
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    IL RAGÙ DI CINGHIALE

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    IL RAGÙ DI CINGHIALE

    Un ragù  di cinghiale artigianale per gli amanti della selvaggina, ideale per arricchire i grandi primi piatti della gastronomia italiana ed ottimo anche per accompagnare una polenta. Anche in questo caso abbiamo scelto di proporre online un prodotto alimentare di alta qualità artigianale con del pomodoro italianosenza colorantisenza conservanti e con ingredienti di altissima qualità selezionati.   Una volta aperto è possibile conservare il prodotto in frigorifero per un breve periodo.   Vaso da 180 gr   INGREDIENTI: carne di cinghiale 46%, polpa di pomodoro toscano (pomodoro e sale), cipolle, doppio concentrato di pomodoro toscano, carne di suino italiano, olio extravergine di oliva italiano, lardo di suino italiano, sale, aglio italiano,zucchero, vino rosso, erbe aromatiche, spezie. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.
    5,70
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    IL RAGÙ DI LEPRE

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    IL RAGÙ DI LEPRE

    Un ragù di lepre artigianale firmato Qualità a domicilio per gli amanti della selvaggina, ideale per arricchire i grandi primi piatti della gastronomia italiana ed ottimo anche per accompagnare una polenta. Anche in questo caso abbiamo scelto di proporre online un prodotto alimentare di alta qualità artigianale con del pomodoro italiano e senza coloranti e senza conservanti. Una volta aperto è possibile conservare il prodotto in frigorifero per un breve periodo. Vaso da 180 gr INGREDIENTI: carne di lepre 50%, polpa di pomodoro toscano (pomodoro, sale), cipolle, doppio concentrato di pomodoro toscano, carne di suino italiano, olio extravergine di oliva italiano, carote fresche, SEDANO fresco, lardo di suino italiano, prezzemolo fresco,sale, aglio italiano, zucchero, vino rosso, erbe aromatiche, spezie, buccia di limone fresco. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO.  
    5,57