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Torrone Artigianale

Il torrone artigianale

Il torrone artigianale L’etimologia del termine è ancora discussa, di solito si fa però risalire il termine ‘torrone’ al verbo latino torrēre, ovvero ‘abbrustolire’, in riferimento alla tostatura delle nocciole che sono uno dei suoi ingredienti principali. Altri invece credono derivi da ‘terra’ per il suo aspetto e per il suo carattere grumoso. Tuttavia, già in epoca sannita e romana, il torrone era un dolce apprezzato e consumato dalle più svariate classi sociali.
Il torrone artigianale è composto da albume d’uovo, zucchero, miele e viene farcito con nocciole, mandorle, arachidi o noci che – come detto prima – sono tostate.

Noi di Qualità a Domicilio ci impegniamo a preservare le antiche ricette e tramandarle di generazione in generazione, attraverso il rispetto di una lavorazione che sia esclusivamente artigianale.

Infatti, per garantire l’alta qualità dei nostri torroni artigianali ci avvaliamo esclusivamente di prodotti di prima scelta e ingredienti genuini, tra i quali si possono annoverare le nocciole del Piemonte IGP. Gli ingredienti di elevata qualità, la cura del singolo prodotto, la passione nel creare un dolce fatto in modo genuino, sono ormai valori scomparsi nella produzione industriale dove la quantità ha preso il sopravvento sulla qualità.

Tra i torroni artigianali presenti nel nostro assortimento ci sono i Torroncini alla nocciola Barbero IGP, prodotti ancora oggi ad Asti utilizzando la ricetta tradizionale. A garantire la loro qualità e squisitezza, oltre le nocciole, sono presenti gli albumi d’uovo fresco (che non sono stati soppiantati dalla gelatina alimentare utilizzata dai marchi) e la vaniglia naturale del Madagascar. La loro lenta cottura – di circa 7 ore – garantisce una straordinaria friabilità.

Per chi volesse esiste una variante della stessa ricetta, i Torroncini al pistacchio Barbero sposano la ricetta base al profumo del pistacchio di Sicilia, dando vita ad un connubio a cui è difficile resistere.   

Ai torroncini, si affiancano anche le Torronfette di Barbero, prodotto di spicco di Barbero, nato paradossalmente dallo sfrido della lavorazione del torrone. Questo prodotto ha ottenuto inoltre il marchio di Torrone d’Asti de.co., la denominazione comunale che valorizza i prodotti e le attività agroalimentari tradizionali di qualità.

Se sei interessato ad un torrone artigianale di alta qualità, creato con ingredienti genuini e senza conservanti, visita l’e-commerce di Qualità a Domicilio, dove troverai un assortimento valido a soddisfare le tue esigenze.

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    I TORRONCINI FRIABILI AL PISTACCHIO

    -13%
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    I TORRONCINI FRIABILI AL PISTACCHIO

    torroncini di Barbero sono ancora oggi prodotti ad Asti con la ricetta tradizionale di una volta , espressione artigianale di questo tipico dolce piemontese e prodotto con ingredienti di alta qualità : pistacchio di Sicilia, vaniglia naturale del Madagascar ,albume di uovo fresco ,e non gelatina alimentare come nelle produzioni industriali. Vi sorprenderanno per il loro gusto inconfondibile e la loro straordinaria friabilità dovuta anche alla lenta cottura efftuata in caldaie a vapore che dura circa 7 ore. Dopo la cottura il torrone viene tagliato in piccole porzioni e incartato singolarmente, la friabilità tipica del torrone del Piemonte si sposa con il profumo del pistacchio di Sicilia dando vita ad uno splendido connubio di sapori, difficile resistere a non scartarne più di uno. SENZA GLUTINE  Confezione : sacchetto da 200 gr INGREDIENTI:Pistacchi (45%), miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume fresco d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar. Può contenere tracce di frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), uova.
    10,98 9,50
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    I TORRONCINI FRIABILI ALLA NOCCIOLA IGP PIEMONTE

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    I TORRONCINI FRIABILI ALLA NOCCIOLA IGP PIEMONTE

    torroncini di Barbero sono ancora oggi prodotti ad Asti con la ricetta tradizionale di una volta.

    Espressione artigianale di questo tipico dolce natalizio piemontese, prodotto con ingredienti di alta qualità : nocciola del Piemonte I.G.P . , vaniglia naturale del Madagascar, albume di uovo fresco e non gelatina alimentare come nelle produzioni industriali.

    Vi sorprenderanno per il loro gusto inconfondibile e la loro straordinaria friabilità dovuta anche alla lenta cottura efftuata in caldaie a vapore che dura circa 7 ore.

    Dopo la cottura il torrone viene tagliato in piccole porzioni e incartato singolarmente, difficile resistere a non scartarne più di uno.

    SENZA GLUTINE

    INGREDIENTI: Nocciola Piemonte I.G.P (45%), miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume fresco d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar.

    Può contenere tracce di frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), uova.

      Confezione : sacchetto da 200 gr
    8,49 7,30
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    LE TORRONFETTE DI BARBERO

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    LE TORRONFETTE DI BARBERO

    Le torronfette rappresentano il prodotto di punta di Barbero, nate intorno alla fine degli anni '50, come sfrido della lavorazione del torrone, si è poi pensato di introdurre sul mercato questa sottille fetta di torrone friabile.

    La lavorazione di questo prodotto tipico piemontese è assolutamente artigianale, la lenta cottura viene effettuata per circa 7 ore in caldaie a vapore e al contrario dell'industria che utilizza gelatine alimentari , Barbero, per donare al torrone la grande friabilità che lo contraddistingue, utilizza ancora albume fresco d'uovo oltre alle nocciole del Piemonte I.G.P., al Miele Millefiori di qualità e alla vaniglia naturale del Madagascar.

    Una volta cotto, il torrone viene schiacciato manualmente all'interno di stampi di legno di faggio che, essendo un ottimo isolante termico, permette al torrone di raffreddare lentamente.

    Questo prodotto ha ottenuto inoltre il il marchio di torrone d'Asti de.co. , la denominazione comunale che valorizza i prodotti e le attività agroalimentari tradizionali di qualità.

    La confezione è composta da 4 torronfette imbustate singolarmente, ottimo a fine pasto accompagnato da un buon bicchiere di Moscato d'Asti.

    SENZA GLUTINE

    Confezione : astuccio da 200 gr

    INGREDIENTI :Nocciola Piemonte I.G.P (45%), miele, zucchero, sciroppo di glucosio, albume fresco d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar.

    Può contenere tracce di frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), uova.
    8,98 8,00