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Leggi tuttoOcchiata veloceCHAMPAGNE GUIBORAT BLANC DE BLANCS GRAND CRU
Colore tipicamente paglierino, con un perlage carico di vivacità,snello, armonioso, con rimandi fruttati. Ottimo corpo, morbido e fasciante grazie a un sorso rotondo. Prisme è una cuvée prodotta da 4 parcelle della Côte des Blancs Grand Cru: Cramant, Les Bergeries (1984) Chouilly, Le Mont Aigu (1970 e 1979) Chouilly, Les Caurés (1946 e 1998) Oiry, Les Briquettes (1969). Tutte vigne di età superiore ai 30 anni. Vitigno: Chardonnay 100% Prisme 14 è stato prodotto con uve della vendemmia 2014, solo cuvée. Affinamento sui lieviti per 7 mesi in acciaio inox (94%) e botti da 400 l. (6%) senza fermentazione malolattica. La rifermentazione avviene in bottiglia, e lo Champagne rimane a maturare sui lieviti per 54 mesi.59,80€Leggi tuttoOcchiata veloce -
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I FASOLARI AL NATURALE, LATTINA DA 45 PEZZI CIRCA
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I fasolari sono uno dei molluschi più apprezzati anche per la loro versatilità in cucina, quelli che vi proponiamo provengono dal mare della Spagna del nord. Lavorati dal fresco e selezionati a mano in base alle loro dimensioni, sapranno entusiasmarvi per arricchire un sugo con dei buoni spaghetti ma ottimi anche consumati con olio e limone, ideali quindi per un gran primo e come antipasto o contorno, ogni lattina contiene circa 40/50 fasolari, un alimento di qualità salutare, leggero e gustoso allo stesso tempo. Peso netto 115 gr Peso sgocciolato 83 gr INGREDIENTI: fasolari (cerastoderma edule),acqua,sale.8,98€Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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I FILETTI DI ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO IN LATTA
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5,45€La Cantabria è una regione della Spagna del nord bagnata da limpide acque molto fredde, poco inquinate e ricche di plancton.
L'acciuga del Mar Cantabrico è considerata la migliore acciuga salata al mondo per le sue qualità di grandezza, carnosità e per il suo particolare sapore intenso e persistente, un prodotto alimentare di nicchia da non far mancare nella propria dispensa.
La pesca dell'acciuga del Cantabrico avviene in primavera , una volta pescate, le acciughe vengono lavorate in giornata dal fresco, lavate con acqua e sale, suddivise per dimensioni e poi sottoposte ad un lavorazione artigianale essendo prima deliscate a mano e poi messe a stagionare nele tipiche latte rotonde.
Il processo di stagionatura sotto sale di questo prodotto tipico dura minimo sei mesi, periodo durante il quale le acciughe espellono così le ulteriori parti grasse.
Questo lungo processo di lavorazione artigianale, unito all’alta qualità della materia prima, danno vita ad un prodotto di alta gastronomia per gli amanti del cibo di qualità.
Le lattine devono essere sempre conservate in frigorifero anche prima dell'apertura, per una degustazione ottimale, il prodotto va tolto 20 minuti prima di essere consumato dal frigorifero.
Ideali mangiate sole, in insalata e ottime con del pane ricoperto con filo di burro.
Peso netto 48 gr Peso sgocciolato 28 gr INGREDIENTI : Acciughe del Cantabrico (Engraulis Encrasicolos), olio di oliva, saleAggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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I FILETTI DI ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO PREMIUM EDITION
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Serie limitata di acciughe del Mar Cantabrico, dimensioni maggiori e stagionatura sotto sale più lunga, da intenditori.13,90€La Cantabria è una regione della Spagna del nord bagnata da limpide acque molto fredde, poco inquinate e ricche di plancton.
L'acciuga del Mar Cantabrico è considerata la migliore acciuga salata al mondo per le sue qualità di grandezza, carnosità e per il suo particolare sapore intenso e persistente, un prodotto alimentare di nicchia da non far mancare nella propria dispensa.
La pesca dell'acciuga del Cantabrico avviene in primavera , una volta pescate, le acciughe vengono lavorate in giornata dal fresco, lavate con acqua e sale, suddivise per dimensioni e poi sottoposte ad un lavorazione artigianale essendo prima deliscate a mano e poi messe a stagionare nele tipiche latte rotonde.
Il processo di stagionatura sotto sale di questo prodotto tipico dura minimo sei mesi, periodo durante il quale le acciughe espellono così le ulteriori parti grasse.
Questo lungo processo di lavorazione artigianale, unito all’alta qualità della materia prima, danno vita ad un prodotto di alta gastronomia per gli amanti del cibo di qualità.
Le lattine devono essere sempre conservate in frigorifero anche prima dell'apertura, per una degustazione ottimale , il prodotto va tolto 20 minuti prima di essere consumato dal frigorifero.
Ideali mangiate sole, in insalata e ottime con del pane ricoperto con filo di burro.
Peso netto 78 gr Peso sgocciolato 50 gr INGREDIENTI : Acciughe del Cantabrico (Engraulis Encrasicolos), olio di oliva, saleAggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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I FILETTI DI BRANZINO SOTT’OLIO
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Un prodotto alimentare di eccellenza per gli amanti dell’alta gastronomia di nicchia, filetti di branzino lavorati a mano dal fresco. Ti sorprenderà la delicatezza e la morbidezza di questo prodotto alimentare di eccellenza. I filetti di branzino qualità a domicilio esprimono il massimo della qualità mangiati come antipasto o accompagnati da una insalata e da un bicchiere di buon vino bianco. CONFEZIONE: VASO DA 200gr INGREDIENTI: Filetti di Branzino o Spigola ( Dicentrarchus Labrax) 70%, olio di oliva 30%, sale12,87€Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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I FILETTI DI ORATA SOTT’OLIO
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Un prodotto alimentare di nicchia per gli amanti delle eccellenze gastronomiche, filetti di orata lavorati a mano dal fresco. Ti sorprenderà la delicatezza di questo prodotto alimentare di lusso. I filetti di orata qualità a domicilio esprimono il massimo della qualità mangiati come antipasto o accompagnati da una insalata e da un bicchiere di buon vino bianco. CONFEZIONE: VASO DA 200gr INGREDIENTI: Filetti di Orata ( Sparus Aurata ) 70%, olio di oliva 30%, sale12,88€Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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I FILETTI DI SGOMBRO IGP DI ANDALUSIA SOTT’OLIO IN LATTA
-12%
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I filetti di sgombro che proponiamo sono della qualità "caballa de andalucia" una delle più pregiate al mondo e l'unica in Europa ad avere avuto il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta.
Ci troviamo a Sud della Spagna al confine con il Portogallo , territorio di piccoli paesini dove l'economia è basata sulla pesca e dove parecchi abitanti lavorano nei conservifici.
L’ I.G.P. è stata riconosciuta a questo prodotto tipico spagnolo riccco di omega 3, in quanto in queste acque splendide c'è presenza di sgombro praticamente tutto l'anno e si ha così la possibilità di pelarlo a mano dopo la cottura a vapore senza uso di additivi chimici e di riporlo sempre manualmente all'interno delle latte ricoprendolo con dell'ottimo olio di oliva.
Questa lavorazione artigianale senza l'uso di prodotti chimici come previsto dalle rigide regole del disciplinare, rende questi filetti di sgombro un alimento di qualità unico, morbido, compatto e di una digeribilità mai provata prima per un prodotto simile.
Confezione : lattina da 125 gr INGREDIENTI: Filetti di sgombro di Andalusia, olio di oliva , sale3,28€2,90€Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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I FILETTI DI TONNO YELLOWFIN SOTT’OLIO
-13%
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Il tonno yellowfin (thunnus albacares, tonno pinna gialla) che proponiamo è un tonno di piccola stazza che viene lavorato direttamente sul luogo di pesca che avviene con reti da circuizione.
Una volta cotto a vapore questo tonno dalle carni rosa e compatte viene tagliato a filetti sempre più piccoli, invasato manualmente e coperto con dell 'ottimo olio di oliva, ottenendo così un prodotto alimentare di alta qualità.
Il tonno yellowfin è un pesce ricco di omega 3 e di proteine , molto salutare, e digeribile. Il sapore di questo tonno è molto delicato, un prodotto per nulla stopposo e molto morbido, prima di essere messo in vendita , essendo un tonno di alta qualità, viene fatto " stagionare" in olio di oliva per circa 120 giorni.
Una volta aperto, è possibile conservare il prodotto per altri 4 giorni in frigorifero, badando di coprire i filetti di tonno con dell'olio di oliva.
Peso netto 250 gr Peso sgocciolato 150g6,98€6,04€Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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I GIANDUIOTTI CLASSICI
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L’interpretazione artigianale del gianduiotto classico. Ingredienti: NOCCIOLE, burro di cacao, zucchero, massa di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia.8,40€Aggiungi al carrelloOcchiata veloce -
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IL TRANCIO DI TONNO BIANCO ALALUNGA SOTT’OLIO IN LATTA DA 260 GR
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6,80€Il tonno Alalunga (conosciuto anche come tonno bianco o Bonito del Norte) è considerato da molti il miglior tonno in commercio.
Il Bonito del Norte viene pescato tra giugno e novembre nelle limpide acque del Golfo di Biscaglia con i tradizionali metodi dei pescatori Baschi che prevedono una cattura a canna con esca viva, metodo di pesca sostenibile e utile per preservare al meglio questa eccezionale specie che supera raramente i 15 kg.
Una volta pescato, questo tonno di alta qualità viene lavorato dal fresco da mani esperte, la cottura è effettuata in acqua e sale, nella lattina viene riposta una parte di trancio intero e coperto con dell'ottimo olio di oliva, una lavorazione quindi totalmente artigianale.
Di colore bianco, molto magro, ricco di omega 3 e altamente digeribile, per nulla stopposo e dal sapore molto delicato, una specialitá alimentare per intenditori che esprime il massimo della qualitá grazie alle sue caratteristiche uniche.
Peso netto 260 gr Peso sgocciolato 196 gr INGREDIENTI : tonno alalunga (thunnus alalunga, olio di oliva , sale)Aggiungi al carrelloOcchiata veloce
