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I FILETTI DI TONNO BIANCO ALALUNGA IN OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO

I FILETTI DI TONNO BIANCO ALALUNGA IN OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO

7,98

Tonno bianco del Mar cantabrico in olio extravergine di oliva biologico, il massimo della qualita’.

Il Bonito del norte (conosciuto anche come tonno bianco o thunnus alalunga) è considerato da molti il miglior tonno in commercio.

Il Bonito del norte viene pescato tra giugno e novembre nelle limpide acque del Golfo di Biscaglia con i tradizionali metodi dei pescatori Baschi che prevedono una cattura a canna con esca viva, metodo di pesca sostenibile e utile per preservare al meglio questa eccezionale specie che supera raramente i 15 kg.

Una volta pescato, questo tonno di alta qualità viene lavorato dal fresco da mani esperte , la cottura è effettuata in acqua e sale , il pesce viene poi tagliato a mano a filetti, invasato sempre manualmente e coperto con dell’ottimo olio di oliva, una lavorazione quindi totalmente artigianale.

Di colore bianco, molto magro,ricco di omega 3 e altamente digeribile, per nulla stopposo e dal sapore molto delicato, un tonno per intenditori.

Una volta aperto, il vaso di Bonito del norte può essere conservato in frigorifero per 4 giorni badando che i filetti siano coperti di olio di oliva.

Peso netto 212 gr

Peso sgocciolato 125 gr

 

INGREDIENTI : Tonno Alalunga ( thunnus alalunga), olio extravergine di oliva, sale

  • Tabella Nutrizionale
  • Consigliato dal cuochino perchè:
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Valori medi per 100gr di prodotto sgocciolato

Energia 748 kj / 178 kcal

Carboidrati 0 gr di cui zuccheri 0 gr

Proteine 27,9 gr

Grassi 7,4 gr di cui saturi 0,96 gr

Sale 0,79 gr

 

  • Lavorato a mano dal fresco
  • In olio extravergine biologico
  • Alto valore proteico
  • Ricco di omega 3
  • Senza glutine

Recensioni

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