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I FILETTI DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE IN OLIO DI OLIVA

I FILETTI DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE IN OLIO DI OLIVA

7,28

Il tonno Bonito del norte (conosciuto anche come tonno bianco o thunnus alalunga) è considerato da molti il miglior tonno in commercio.

Il Bonito del Norte viene pescato tra giugno e novembre nelle limpide acque del Golfo di Biscaglia con i tradizionali metodi dei pescatori Baschi che prevedono una cattura a canna con esca viva, metodo di pesca sostenibile e utile per preservare al meglio questa eccezionale specie che supera raramente i 15 kg.

Una volta pescato, questo tonno di alta qualità, viene lavorato dal fresco da mani esperte, la cottura è effettuata in acqua e sale, il pesce viene poi tagliato a mano a filetti, invasato sempre manualmente e coperto con dell’ottimo olio di oliva, una lavorazione quindi totalmente artigianale.

Di colore bianco, molto magro,ricco di omega 3 e altamente digeribile, per nulla stopposo e dal sapore molto delicato, un prodotto alimentare di alta gastronomia da portare in tavola

Una volta aperto, il vaso di Bonito del norte può essere conservato in frigorifero per 4 giorni badando che i filetti siano coperti di olio di oliva.

 

Peso netto 250gr

Peso sgocciolato 150 gr

 

INGREDIENTI: Tonno Alalunga (Thunnus Alalunga, olio di oliva , sale)

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Valori medi per 100gr di prodotto sgocciolato

Energia 748 kj / 178 kcal

Carboidrati 0 gr di cui zuccheri 0 gr

Proteine 27,9 gr

Grassi 7,4 gr di cui saturi 0,96 gr

Sale 0,86 gr

  • Lavorato a mano dal fresco
  • Senza glutine
  • Alto valore proteico
  • Ricco di omega 3