VENTRESCA DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE SOTT’OLIO | 111Grammi

FILETTI DI TONNO BIANCO BONITO DEL NORTE IN OLIO DI OLIVA | 185 Grammi
FILETTI DI TONNO BIANCO ALALUNGA IN OLIO EVO BIOLOGICO | 212Grammi
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9,50€

Ventresca di Tonno Bianco Bonito del Norte Sott’Olio, Produttore Arroyabe

Peso netto 111 grammi

Peso sgocciolato 81 grammi

 

Descrizione

Valori medi per 100gr di prodotto sgocciolato

  • Energia 1084 kj / 260 kcal
  • Carboidrati 0 gr di cui zuccheri 0 gr
  • Proteine 24 gr
  • Grassi 18 gr di cui saturi 4,5 gr
  • Sale 1,1 gr

Ingredienti: ventresca di tonno alalunga ( thunnus alalunga) olio di oliva, sale

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Provenienza

La ventresca di Bonito del Norte (conosciuto anche come tonno bianco o thunnus alalunga) e’ la parte migliore di questo tonno bianco pescato tra giugno e novembre a canna nelle limpide acque del Golfo di Biscaglia, Paesi Baschi, Nord della Spagna.

Una volta arrivato fresco nel conservificio, la prima parte del tonno che viene lavorata è la ventresca che corrisponde alla zona addominale del tonno e si può quindi ottenere solo da una piccola parte di questo pesce straordinario. In Spagna la ventresca viene definita la parte “mas sabrosa” del tonno.

La lavorazione di questa parte pregiata del tonno deve avvenire in maniera artigianale e deve essere effettuata da mani esperte e delicate in quanto viene tagliata in lamine sottili e riposta manualmente all’interno della latta.

Bontà e Salute

Un prodotto ineguagliabile sia per il suo sapore molto delicato che per la sua morbidezza, la ventresca di tonno bianco è considerata non a caso un prodotto gourmet di eccellenza di alta gastronomia.

Conservazione

Una volta aperto, la Ventresca di Bonito del Norte può essere conservata in frigorifero per 4 giorni badando che sia coperta di olio di oliva.

Abbinamento Perfetto

Valori medi per 100gr di prodotto sgocciolato

Energia 1084 kj / 260 kcal

Carboidrati 0 gr di cui zuccheri 0 gr

Proteine 24 gr

Grassi 18 gr di cui saturi 4,5 gr

Sale 1,1 gr

 

  • Lavorato a mano dal fresco
  • Alto valore proteico
  • Senza glutine
  • Ricco di omega 3

Recensioni

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